Ny kromand i Biersted: Kroen skal tilbage som man husker den
Biersted Kro har fået ny forpagter, og visionen er klar: Kroen skal tilbage til sin storhedstid med masser af fester, krobal og god gammeldags kromad.
Den 47-årige Claus Ørsted har allerede lagt sporene for den nye æra. Krostuen er åben hver fredag og lørdag, om onsdagen serveres stegt flæsk, og mange borgere har allerede ringet for at høre om levering af mad og booking til fest. Den officielle åbningsfest er programsat til den 8. november, hvor et stort krobal med spisning og dans byder velkommen til alle – og billetprisen holdes overkommelig.
“Det er super positivt, den måde jeg er blevet mødt på. Alle er glade for, at der nu igen kommer gang i kroen. Jeg vil gerne skabe den hyggelige stemning med god gammeldags mad, rigeligt af den og en afslappende atmosfære,” fortæller Claus Ørsted.
For mange i Biersted bringer kroen minder frem fra dengang, den summede af liv ved familiefester, lokale foreningsarrangementer og de traditionelle krobal, hvor hele byen mødtes til dans og god musik. Andre husker de hyggelige aftener med stegt flæsk og persillesovs på menuen.
Claus Ørsted er født og opvokset i Biersted og kender dermed kroen særdeles godt. I dag bor han i Vadum, kun få minutters kørsel fra den nye arbejdsplads. I over tyve år har han haft egen virksomhed i entreprenørbranchen, men den er ved at blive lukket, hvilket giver ham mulighed for at følge drømmen om at drive Biersted Kro.
“Jeg synes bare, det er et fedt sted med masser af muligheder, som skal genoplives. Jeg elsker selv at lave mad, men vi skal ansætte en kok, som kan hjælpe mig sammen med andet personale, der vil være med til at skabe rammerne for byens kommende fester,” siger Claus Ørsted.
Planen er at arrangere en event en gang om måneden, ud over de faste åbningstider i krostuen. Samtidig kan folk booke kroen til fester, møder og andre begivenheder. “Alle er velkomne på Biersted Kro,” slutter Claus Ørsted med et smil.
